海胆价格多少钱一斤？

海胆是一种常见的海产品，相信很多人应该都吃过。它的可食部分是海胆黄，是海胆的生殖腺。它富含多种营养成分，具有很大的药用价值。那么海胆的价格是多少钱一斤呢？让我们互相了解一下。

辽宁省沈阳市皇姑区海胆52.5元/斤；辽宁省大连市甘井子区海胆94.82元/斤；江苏省连云港市赣榆区海胆40元/斤；广东省汕尾市陆丰市海胆43.75元/斤；广西北海市海城区海胆，67.86元/斤；琼海市琼海市海胆84.5元/斤等。

备注:以上海胆价格均来自惠农批发报价。com仅供参考。

怎样吃好海胆？

海胆虽然是一种营养价值很高的海鲜食材，但是看起来很奇怪。它呈球形，整体看起来像多刺的紫色仙人掌，所以很多人第一次吃海胆不知道怎么吃好。

其实海胆的吃法多种多样，蒸炒、凉菜或者煮成汤都可以。而且海胆还可以生产加工成盐渍海胆、酒精海胆、冰鲜海胆、海胆酱、清蒸海胆罐头等多种海胆食品。至于药用海胆，可以直接捣碎煎煮。

海胆的选择和保存

第一步:选择

看海胆刺:新鲜海胆浑身的刺都会动，动的越大新鲜度越好。

看光泽:海胆放久了会失去光泽，颜色会变深变灰。所以要选择那些光泽度好的海胆。

看嘴:新鲜海胆的嘴(位于海胆腹部中央)扁平饱满。否则会下垂。

2.救援

海水保鲜:新鲜的海胆可以在海水中保鲜，尤其是刚从海水中捕捞上来的。如果直接放在空气下，四五个小时就会变质。为了延长它们的保质期，可以直接取适量的海水放入容器中，然后可以保存三天左右。

腌制保存:如果海胆没有及时食用，最好在保存前进行处理，比如腌制。用干净的、杂质少的食用精盐配制3-5%的漂洗水，将取出的海胆生殖腺放入小的聚乙烯塑料筐中，用盐水轻轻漂洗去除杂质，用盐腌制保存。

总的来说，海胆不仅味道鲜美，而且营养价值很高，所以很受市场欢迎。但是并不是所有的海胆都能吃，很多种类都是有毒的，要注意选好。

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