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奶酪与芝士的区别在哪奶酪和芝士一样吗?奶酪和芝士有什么区别

2023-05-17 11:38| 来源:云百科|阅读量:8492|

摘要大家好,小号哥来为大家解答以上问题奶酪与芝士的区别在哪,奶酪和芝士一样吗?奶酪和芝士有什么区别很多人还不知道,现在让我们一起来看看

大家好,小号哥来为大家解答以上问题奶酪与芝士的区别在哪,奶酪和芝士一样吗?奶酪和芝士有什么区别很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

一、奶酪和芝士有什么区别

奶酪

奶酪是一种发酵乳制品。其性质与普通酸奶相似。它是通过发酵工艺制成的,它还含有可用于保健的乳酸菌。但奶酪的浓度比酸奶高,和固体食物差不多,所以营养价值更丰富。每公斤奶酪产品由10公斤牛奶浓缩而成,富含蛋白质、钙、脂肪、磷、维生素等营养成分,是纯天然食品。从技术上来说,奶酪是发酵奶;就营养而言,奶酪是浓缩牛奶。奶酪也是西北地区蒙古族、哈萨克族等游牧民族的传统食品。在内蒙古叫奶豆腐,在新疆叫奶糕。完全干奶酪也叫奶疙瘩。荷兰是世界上出口奶酪最多的。

奶酪

芝士是英文Cheese的粤语音译,即奶酪。

总结:其实奶酪和芝士是一回事。他们的名字不一样只是因为翻译不一样!所以我们不要再纠结奶酪是什么了!

二、奶酪的吃法:

1.直接食用,三明治通常配面包、馒头、蛋糕、汉堡或拌沙拉、面条。诸如此类。

2.也可以放在火锅里作为底料。把奶酪放在小热锅里,变成浓汤,可以用来涮小牛肉、土豆、巧克力。它是新鲜和温暖的,它是热的和滋补的。现在被推崇为法式火锅。

3.最经典的就是搭配红酒。红白互笑对方内在的味道,直到酒乳交融,在口中融化,在心中沉醉。奶酪可以切成小方块,配上绿色沙拉叶,用核桃仁、草莓尖和百里香粉装饰,是一道令人愉悦的开胃菜。

奶酪是法国人的日常食品,是主食和零食,也是孩子们最好的下午茶零食。

三、各种奶酪推荐

希腊羊奶奶酪

羊乳酪

羊乳酪起源于希腊,是一种白色的盐腌奶酪。传统上是用羊奶做的,现在很多地方也用牛奶做。羊乳酪含盐量很高,所以可以在盐水中保存长达一年,可以说是羊奶奶酪的代名词。

吃法:从开胃菜、主菜到小吃,希腊日常膳食中都可以找到羊乳酪。羊乳酪是著名的希腊沙拉不可或缺的。

乳清干酪

乳清干酪

柔软,轻盈,像奶油一样滋润光滑。温和的味道,淡淡的甜味,很容易让你爱上它。

吃法:是千层面等菜肴的传统原料,也是披萨的重要角色。它也非常适合做沙拉。

水牛奶酪

马苏里拉奶酪

表面洁白光滑如瓷,柔软有弹性,口感很淡。如果没有酸,就很温和很咸,奶香味只能慢慢品。

吃法:最经典的组合是切片,用番茄片和罗勒叶做成沙拉。马苏里拉奶酪还有“咬”小包装,可以当零食吃。

帕尔马森奶酪

帕尔玛干酪

世界顶级奶酪之一,由牛奶制成的硬质奶酪陈年潜力巨大,被称为“奶酪之王”。Parmigiano-Reggiano受DOP保护,从外地生产或不合格的只能叫Grana。

吃法:可以磨成粉撒在面上,也可以大块直接和香醋一起吃。口感细腻顺滑。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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